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martes, 14 de julio de 2009

El mejor Ceviche del Perú esta en el Restaurante Estirpe!!

La joya de la corona de nuestra gastronomía, ampliamente imitado pero nunca igualado!!

La Gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos: 491 y alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú.

Ceviche de pescado "Estirpe"

La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en tres fuentes:
  • La particularidad de la geografía del Perú
  • La mezcla de razas y de culturas
  • La adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna
Sin embargo, como en el caso de otros productos y atractivos nacionales no terminamos de encontrar el camino para darlos a conocer mundialmente. Esperemos que con este nuevo impulso que parece tomar nuestra comida podamos situarnos de una vez en primera fila del escaparte gastronómico mundial.

Aquí les dejo unas palabritas que escribió Gaston Acurio en su grupo del Facebook:
“Gracias a todos, la cocina peruana no la hemos inventado los cocineros de ahora. Es un invento de todos los peruanos a lo largo de siglos, pertenece a todos los peruanos. Nosotros solo hacemos lo que corresponde; los restaurantes mas bonitos para homenajearla, los libros mas hermosos para admirarla, este no es un premio de un cocinero, es un premio de todos los peruanos. Gracias a todos.”

Sobre el ceviche con el principal evangelizador de la comida peruana en el mundo Gaston Acurio:




Es lo que intentamos hacer en Estirpe día a día, un espacio para el hedonismo, un lugar para la degustación, para el disfrute, para los sentidos… y con precios MUY económicos, que más se puede pedir?? Algunas imagenes que valen más que 1000 palabras!!

Ceviche de mariscos "Estirpe"

Más de cerca mmmmmhhhhmmmm!!


Aún más!!


Nuestro engreído... El famoso Ceviche Especial Estirpe!!


Y ya que estámos podemos acompañar con unos deliciosos Choritos a la Chalaca...


Un poquito más de cerca!



Aquí algunos ejemplos de CEVICHES POR EL MUNDO:

Ceviche Panama


Ceviche Mexico


Ceviche de Costa Rica


Ceviche de Salmon Chileno


Ceviche de Ecuador

Nadie puede discutir la versatilidad de este plato, cada uno representante de la cultura y gastronomía de cada país, pero no puedo evitar el orgullo patrio y por eso digo NINGUNO COMO EL CEVICHE PERUANO!!

Los esperamos en el restaurante Estirpe TODOS LOS DÍAS de la semana de 11:00 a 17:30, si tienes otro plan en mente (reuniones, despedidas, comilonas, etc) lo arreglamos!!

Carmen

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