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sábado, 21 de junio de 2008

Porque recordar es volver a vivir…

Hace ya casi un mes que celebramos el primer añito de Estirpe. Quería compartir algunos momentos con ustedes y agradecer la presencia de todos los que pudieron acompañarnos en un día tan especial para nosotros.

Esperamos sinceramente seguir contando con todos ustedes y con aquellos que aún no nos conocen.

Empezamos con todo un clásico, la botella de champagne!



Los hambrientos comensales...



En familia...


Empezando con los pisco sour, buenísimos!!


Los esperamos en este, su nuevo hogar culinario

Gracias totales!!!

viernes, 20 de junio de 2008

Nos merecemos un capricho!

Acaso hay mejor forma de empezar un fin de semana que reunidos con familia o amigos, en un ambiente distendido, escuchando buena música y saboreando deliciosos platos?? Pues esta servidora piensa que no. Ya lo decía sabiamente Robert Louis Stevenson (Uno de los mas grandes exponentes de la literatura británica), decía: ”LA COCINA ES UN TRABAJO ESTÉTICO, INTELECTUAL Y HEDONISTA”.

Tomando al hedonismo como la corriente filosófica que intenta acercar el placer, la cocina es, o debería ser, exclusivamente placer. Placer: alegría, gusto, deleite, gozo, alborozo, satisfacción. Todas estás emociones y sentimientos son posibles alrededor de una buena mesa, buen ambiente, exquisitos platos (que despierten y estimulen nuestros sentidos), música agradable, una copita de buen vino blanco (para amenizar) y sobre todo excelente compañía. Preparemos una tarde o noche memorable, vayamos en búsqueda de nuevas experiencias. Dejemos de buscar solo formas rápidas y eficaces para desconectar y no dejemos pasar nuestro fin de semana entregados a la monotonía y paralización total dentro de nuestros hogares o en un frenesí nocturno y amnésico. Demos un homenaje a nuestro cuerpo y sentidos!! Nos merecemos un capricho!

Y porque no empezar con estos deliciosos platos (se me hace la boca agua al verlos mmmmm Bocatto di Cardinale!!!!!), realizados con el gusto y cariño que el Restaurante Estirpe impregna siempre a sus platos.

Ven a visitarnos, te estamos esperando. Cuéntanos cual es tu plan y nosotros te ayudamos a hacerlo realidad.

Aquí algunas sugerencias:










Bon apettit!!

sábado, 24 de mayo de 2008

El primer añito de ESTIRPE (24 de Mayo del 2008)

"Estirpe", es un restaurante especializado en comida criolla, pescados y mariscos. Ha sido concebido hace exactamente un año y para celebrarlo le hemos regalado este espacio en Internet para compartir con todos los comensales que acuden asiduamente al local y para aquellos que aún no lo conocen. Deseamos mantener un contacto activo con todos nuestros clientes y amigos, para intercambiar comentarios, sugerencias y porque no; también criticas. Queremos seguir mejorando día a día para ofrecerles lo mejor de nuestra cocina y nuestro servicio.

El restaurante "Estirpe", es un proyecto muy querido y deseado de por su madre "Romy", mi querida hermana mayor. Que después de una meditada reflexión decidió arriesgarse y entregarse a ofrecer uno de sus grandes placeres: la buena comida, la comida criolla! El primer intento fue en San Bartolo con "Areia" que aunque tenía distinto nombre compartía con "Estirpe" el mismo espíritu y el mismo cariño pero el proyecto tuvo que ser abortado, por cuestiones que hoy no vienen al caso, como dicen "una retirada a tiempo hoy es una victoria mañana", y hoy después de un año de reinventarse podemos celebrar su primer añito de existencia.

Romy siempre fue de buen comer (calidad y no cantidad) y constantemente estaba en la búsqueda de nuevos y escondidos lugares donde la pudieran sorprender con nuevos sabores y donde se sintiera cómoda, casi como en casa.

Después de haber frecuentado distintos lugares ahora ella puede ofrecernos su propia propuesta que combina exitosamente calidad y precio. Estoy segura que disfrutaran de la experiencia!

Solo me queda brindar cerveza en mano (aunque hubiera preferido tener uno de esos piscos sour que mi hermana prepara con tanto arte y que a mi me sientan tan bien) al ritmo de "Déjame que te cuente" de nuestra queridísima Chabuca Granda, con muchísimo orgullo e ilusión por "Estirpe", y que sean muchos años mas!!

Los esperamos en Jesus María, Jr. Huamachuco 1392.



Salud y bon apetit!!

Carmen